Powszechnie wiadomo, że to co spożywamy znacząco wpływa na nasze zdrowie. Wielu osobom zależy na tym, żeby stosować się do najważniejszych zaleceń lekarskich. Do nich zaliczają się także zalecenia dietetyczne. Jednym z najbardziej cenionych produktów spożywczych są ryby. Korzystnie oddziałują na niemalże cały organizm, ze szczególnym uwzględnieniem serca. Dlaczego dietetycy przekonują, że ryby warto spożywać kilka razy w tygodniu? Ryby obfitują w wiele cennych składników odżywczych, jednak do najbardziej wartościowych zaliczają się kwasy tłuszczowe omega-3. Dotychczas przeprowadzono liczne badania, które udowodniły, że regularna konsumpcja ryb może obniżyć ryzyko zachorowania na różnego rodzaju choroby układu krążenia. Jest to spowodowane tym, że zawarte w nich składniki przeciwdziałają stanom zapalnym oraz stresowi oksydacyjnemu. Ponadto obecność ryb w diecie przyczynia się do unormowania ciśnienia krwi.
Obecnie nadciśnienie tętnicze zalicza się do chorób cywilizacyjnych. Chorobę tę wykrywa się u coraz młodszych osób. Nadciśnienie tętnicze niekorzystnie wpływa na funkcjonowanie serca. Z tego powodu wielu chorych zażywa specjalne leki, które obniżają ciśnienie. U takich osób ryby powinny być obowiązkowym składnikiem diety. Warto również zwrócić uwagę na to, jaki to jest rodzaj ryby. Niektórzy naukowcy twierdzą, że ryby o ciemniejszym mięsie, jak np. łosoś lepiej chronią serce w porównaniu do ryb o jasnym mięsie. Istotny jest także sposób obróbki.
Najlepiej unikać smażenia.
